Het Kopen Van Een Inductie Plaat En Het Koken, Werkt Het Goed En Is Een Kookplaat Aanschaffen Een Slim Idee?

Na 25 jaar in de horeca gewerkt te hebben, heb ik veel verschillende stijlen en soorten kookopties gezien. Ze varieerden van gas tot elektrisch en nu inductie. De feedback op deze opties verschilt van chef tot chef, van keuken tot keuken en van huiseigenaar tot huiseigenaar, afhankelijk van wat de voorkeur heeft.

Inductie koken wordt de afgelopen jaren steeds populairder in Nederland

Naarmate inductie koken in populariteit groeit, zie ik nu meer consumenten naar deze optie gaan, omdat het gewoonweg beter is dan gas of elektrisch. Er zijn veel voordelen voor u bij het kiezen van inductie koken, zoals snellere kooktijden, beter sudderen en veiligheid.In dit artikel gaan we in op de basisprincipes van inductie koken, wat u moet overwegen voordat u koopt, en een paar productaanbevelingen. Aan het einde kunt u bepalen welke inductiekookplaat geschikt is voor uw huis.

• Koopadvies: nieuwe wasmachine 10 kilo, bekijk direct alle mogelijkheden als je toch een kookplaat gaat aanschaffen

Hoe Werkt Koken Met Een Inductieplaat

Inductie koken maakt gebruik van magnetische wrijving die van onder het oppervlak van de kookplaat stuitert op daarop geplaatst kookgerei. De afgelopen jaren zijn de modellen van Siemens bijvoorbeeld enorm populair geworden onder de meeste Nederlanders. Het is dan ook aan te raden om eens naar de Siemens producten te kijken.

• Meer weten: Siemens wasmachine top 10 uit 2019

De magnetische constructie van het kookgerei wordt onderdeel van het elektrische circuit, verzamelt de energie en wordt heet; in wezen wordt de pan de brander. Lees hier meer over de wetenschap van inductiekoken.

Voordelen

Met inductie verwarmen pannen ultra snel, vereisen weinig voorverwarmen en verminderen kooktijden.

• Meest dramatische voordeel: een pot water kookt bijna twee keer zo snel op een inductie brander als op een elektrische spoel en het is een van de gemakkelijkste kook oppervlakken om te besturen.
• Inductie koken reageert extreem en schakelt snel over van hoog vermogen naar laag sudderen. In elektrische kookplaten hebben het verwarmingselement en het glas tijd nodig om af te koelen of op te warmen, wat resulteert in een langzamere responstijd.

Nadelen

Een nadeel kan zijn dat je misschien nieuwe potten en pannen nodig hebt. Om te zien of uw kookgerei klaar is voor inductie, plaatst u een magneet op het bodemoppervlak van een pan. Als het aan de pan blijft kleven, werkt uw kookgerei met een inductiebereik of kookplaat. Het enige andere minpunt is de prijs, omdat inductie vaak duurder is.

De Factoren Hieronder Bepalen Welke Kookplaat Je Wilt

Om precies te bepalen wat u wilt, kunt u deze factoren hieronder overwegen. Ze zullen uw opties verminderen, zodat u zich echt kunt concentreren op belangrijkere dingen.

Hoeveel Energie Wil Je Besparen?

Inductiekookplaten zijn zeer energiezuinig, omdat er zeer weinig warmte ontsnapt aan het kookoppervlak van de pan.

Ventilatie Nodig Ja Of Nee?

Inductiekookplaten hebben minder ventilatie nodig vanwege de lage warmteafgifte en kunnen in tegenstelling tot professioneel gas naar beneden worden getrokken. Als de kookplaat op het eiland staat, heeft deze mogelijk helemaal geen ventilatie nodig.

Hoe is het gesteld met de veiligheid van de kookplaat

De algemene veiligheid, vooral met betrekking tot kinderen, is opmerkelijk, omdat inductie niet kan worden ingeschakeld zonder een metalen pan bovenop de brander. Als een pan eenmaal is verwijderd, blijft het oppervlak niet zo heet en is er geen restwarmte meer nadat een pan is verwijderd.